Grille des salaires de la restauration de collectivités en 2022

Dernière mise à jour :

Convention collective de la restauration des collectivités | Brochure : 3225 - IDCC : 1266 | Mise à jour des salaires 2025

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Tous les salaires en 2025 doivent être supérieurs au SMIC et aux rémunérations minimales conventionnelles.

En application de l’avenant n° 62 du 8 septembre 2022 (BOCC 2022-46 TRA du Journal officiel), ci-dessous les nouvelles grilles des salaires au 1er octobre 2022 de la convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités du 20 juin 1983 (IDCC 1266 – Brochure JO N° 3225).

Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour une durée du travail de 35 heures hebdomadaires (en euros) ou de 151,67 heures par mois en fonction de votre niveau.

Pour le connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, cette information doit en principe y être indiquée. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.

Rémunérations minimales de la restauration collective en 2022
Grille des salaires 2022 de la restauration de collectivités

Les salariés de sociétés telles que Sodexo, Elior, Alsacienne de restauration peuvent notamment relever de la convention de la restauration collective.

Barème et salaire minimum restauration de collectivités – taux horaires 2022

Niveau

Taux horaires bruts au 1er octobre 2022

I

11,07 €

II

11,13 €

III

11,27 €

IV

11,45 €

V

11,98 €

VI

12,47 €

VII

13,27 €

VIII

14,14 €

IX

17,94 €
Grille des salaires 2022 de la restauration de collectivités
Rémunérations minimales de la restauration collective en 2022

Barème et salaire minimum restauration de collectivités – salaires minimums mensuels 2022

Niveau

Salaires minimums mensuels (SMM) bruts au 1ᵉʳ octobre 2022

I

1 678,95 €

II

1 688,05 €

III

1 709,28 €

IV

1 736,58 €

V

1 816,97 €

VI

1 891,28 €

VII

2 012,62 €

VIII

2 144,57 €

IX

2 720,90 €

Les revenus minima annuels (pour une durée mensuelle de travail de 151,67 heures sur 12 mois) ci-dessous sont garantis aux salariés qui peuvent justifier d’un an d’ancienneté.

Barème et salaire minimum restauration de collectivités– revenus minimums annuels en 2022

Niveau

Revenus minimums annuels (RMA) bruts au 1er octobre 2022

I

21 826,35 €

II

21 944,65 €

III

22 220,64 €

IV

22 575,54 €

V

23 620,61 €

VI

24 586,64 €

VII

26 164,06 €

VIII

27 879,41 €

IX

35 371,70 €

Date et durée d’application de l’avenant

L’avenant est applicable le premier jour du mois suivant la date de signature pour les entreprises adhérentes des syndicats patronaux signataires et, le premier jour du mois suivant la publication au Journal officiel de l’arrêté d’extension pour les entreprises de la branche non adhérentes des syndicats patronaux signataires (soit le 1er octobre 2022).

Télécharger l’avenant des salaires 2022 de la restauration de collectivités

En complément, à télécharger l’avenant n° 62 du 8 septembre 2022 de la restauration de collectivités au format PDF :

Acheter la convention collective de la restauration de collectivités

Pour acheter la convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités du 20 juin 1983 (IDCC 1266 – Brochure JO N° 3225) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :

Acheter une convention collective pour connaitre son salaire conventionnel pour 2024

Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires de la restauration de collectivités

Mise à jour de la grille des salaires

Dernière grille des salaires de la restauration de collectivités :

Domaines d'activités de la convention collective

La convention collective du personnel des entreprises de restauration de collectivités régit les relations entre les salariés et les entreprises sur l'ensemble du territoire national, y compris des départements d'outre-mer (DOM) consistant à préparer et à délivrer des repas, ainsi que toutes prestations qui leur sont associées, aux personnes dans leur cadre de travail et/ou de vie, à l'intérieur de collectivités publiques ou privées dont les secteurs sont :

  • Entreprise et administration,
  • Enseignement,
  • Hospitalier,
  • Personnes âgées (foyers, résidences avec services, maisons de retraite),
  • Social, médico-social,
  • À l'exclusion de l'avitaillement ferroviaire, maritime et aérien.

La convention collective est généralement désignée par les Codes NAF « 56.29A » et 56.29B ». Le Code NAF (Nomenclature d'Activités Française) d'une entreprise est attribué par l'INSEE (Institut National de la Statistique et des Études Économiques) en fonction de son activité principale.

Les professions les plus courantes

Dans la convention collective de la restauration de collectivités, les métiers suivants (liste non exhaustive) sont pratiqués :

Agent de restaurationMagasinier
Aide de cuisinePlongeur
Chef de cuisineResponsable de salle
CuisinierResponsable de self
Directeur de restaurantSecond de cuisine
ÉconomeServeur
Hôte(sse) d'accueil
Toutes les professions exercées au sein de la convention collective de la restauration de collectivités

Les entreprises embauchant le plus dans la restauration de collectivités

ANSAMBLESERVAIR CIE EXPLOITATION SCE AUXILIAIRE AERIEN
API RESTAURATIONSFS SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL
COMPASS GROUP FRANCESODEXO ENTREPRISES
ELIOR RESTAURATION FRANCESOGERES
NEWREST RESTAURATION
Principales entreprises relevant de la convention collective de la restauration de collectivités en France

Les entreprises mentionnées ci-dessus sont régies par la convention collective de la restauration de collectivités. Par conséquent, elles sont tenues d'appliquer les salaires minimaux conventionnels dans le cadre de leur politique salariale.

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L'équipe de la rédaction

La rédaction du site web Juristique rassemble des spécialistes du droit, des ressources humaines et de la fiscalité. Nous publions régulièrement des modèles d'attestations, de lettres, des contrats et les dernières grilles salariales conventionnelles de 2025 afin de répondre aux besoins des entreprises. Nous publions aussi des articles sur l'actualité juridique et les indices bancaires comme les codes SWIFT et les codes CNAPS pour les virements internationaux.
Publié le :

Les valeurs du SMIC au 1ᵉʳ janvier 2025 et les réponses aux questions les plus courantes sur les minimums conventionnels

Le SMIC au 1ᵉʳ janvier 2025

La rémunération versée au salarié doit remplir deux conditions : être supérieure au salaire minimum conventionnel et légal. Au 1ᵉʳ janvier 2025, les valeurs du SMIC sont les suivantes :

  • Salaire minimum brut horaire : 11,88 €.
  • Salaire mensuel brut pour un temps de travail hebdomadaire de 35 h (151,67 heures par mois) : 1 801,80 €.
  • Salaire minimum annuel brut (35 h) : 21 621,60 €.

Les salaires légaux et conventionnels fixent une base minimale. En conséquence, les entreprises peuvent ajuster les rémunérations et les avantages offerts à leurs employés en fonction de leurs capacités financières et des conditions économiques et sociales en vigueur.

Pour en savoir plus, consultez l’article sur le salaire minimum légal au 1ᵉʳ janvier 2025 et sur les derniers salaires conventionnels 2025.

FAQ sur les salaires minimums conventionnels

Qu'est-ce qu'un salaire minimum conventionnel ?

  • Le salaire minimum conventionnel (SMC) est fixé par les conventions collectives (CCN) de branche pour chaque catégorie d'emploi. Il est négocié par les partenaires sociaux (syndicats et employeurs).

Quelle est la différence entre le SMIC et le salaire minimum conventionnel ?

  • Le SMIC (Salaire minimum interprofessionnel de croissance) est le salaire minimum légal en France. Il s'applique à tous les travailleurs, indépendamment de leur secteur d'activité. Par contre, le salaire minimum conventionnel est spécifique à une branche professionnelle.

Comment sont déterminés les salaires minimums conventionnels ?

  • Les salaires minimums conventionnels sont issus de négociations entre les organisations syndicales des salariés et patronales pour chaque branche professionnelle. Ces négociations ont lieu théoriquement chaque année. Elles aboutissent à un accord paritaire qui est ensuite étendu par un arrêté d'extension publié par le ministre du Travail au Journal officiel.

Le salaire conventionnel n’évolue plus. Il est même inférieur au salaire légal, pourquoi ?

  • Les raisons de l’absence d’évolution des salaires conventionnels sont :
    • Des désaccords entre les partenaires sociaux qui bloquent ou ralentissent la signature des accords salariaux.
    • Une inflation entraînant des réévaluations successives du SMIC, rendant le rythme de la négociation collective insoutenable.
  • Pour ces deux raisons, les premiers niveaux des salaires conventionnels peuvent ainsi se retrouver inférieurs au SMIC.

Comment puis-je connaître mon salaire minimum conventionnel en 2025 ?

  • Pour connaître votre salaire minimum conventionnel, vous pouvez :
    • Consulter votre convention collective de branche, disponible sur le site Légifrance.
    • Contacter votre employeur ou le service des ressources humaines.
    • Contacter les syndicats de votre entreprise.
    • Visiter notre page web sur les dernières grilles de salaires publiées : êtes-vous payé au salaire minimum légal et conventionnel ?
  • Vous devez d'abord connaître le numéro IDCC de votre convention collective (CCN) et votre coefficient hiérarchique (également appelé niveau, classe, catégorie, etc.). Ces informations figurent normalement sur votre contrat de travail et votre bulletin de paie.

Que faire si mon employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel ?

  • Si votre employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel (augmentations dues, inexistantes ou insuffisantes), il est en infraction avec la loi et la convention collective. Vous pouvez :
    • Faire une réclamation auprès du service en charge de la paie et des ressources humaines (il s’agit le plus souvent d’une erreur matérielle).
    • Signaler cette situation à l'inspection du travail (ci-dessous les coordonnées communiquées par le ministère du Travail).
    • Consulter un représentant syndical.
    • Saisir le conseil de prud'hommes pour obtenir le paiement des salaires dus.

Les salaires publiés dans l’accord sont-ils en brut ou en net ?

Comment convertir rapidement un salaire brut en net ?

  • Pour convertir un salaire brut en net, multipliez le salaire brut par 0,79. Attention, il ne s'agit que d'une estimation, car le salaire net fluctue selon les charges sociales salariales applicables, mais également selon les avantages accordés (tickets, restaurants, mutuelle, etc.) qui viennent diminuer votre salaire net.

Comment contacter l’inspection du travail ?

  • Pour contacter l’inspection du travail, appelez le numéro de téléphone « 0 806 000 126 » (service gratuit + prix appel) pour joindre un agent des services de renseignements en droit du travail.

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