Salaires des chaînes de cafétérias en 2024

En application de l’avenant n° 22 du 11 avril 2024 relatif aux salaires minimums (BOCC 2024-28 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ septembre 2024 de la convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés du 28 août 1998 (IDCC 2060 – Brochure JO N° 3297)

La grille conventionnelle des salaires 2024 permet de répondre aux questions suivantes :

Combien gagne un cuisinier ou un agent de maîtrise ?
Quelle est l’échelle des salaires des cafétérias en 2024 ?
Combien peut gagner un employé selon sa formation et son expérience ?
Quel est le salaire moyen dans les cafétérias et assimilés ?

Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour une durée du travail de 35 heures hebdomadaires (en euros) ou de 151,67 heures par mois en fonction de votre niveau et échelon.

Rémunérations minimales des chaînes de cafétérias en 2024 — Salaires 2024 des cafétérias

Pour les connaître, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être indiquées. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.

Sommaire

Barème et salaire minimum des employés et agents de maitrise des chaînes de cafétérias en 2024

Catégorie	Niveau	Échelon	Taux horaire au 1ᵉʳ septembre 2024
Employé	Niveau I	Échelon 1	11,70 €
		Échelon 2	11,75 €
		Échelon 3	11,80 €
	Niveau II	Échelon 1	11,90 €
		Échelon 2	11,95 €
		Échelon 3	12,00 €
	Niveau III	Échelon 1	12,20 €
		Échelon 2	12,40 €
		Échelon 3	12,80 €
Agent de maîtrise	Niveau IV	Échelon 1	13,00 €
		Échelon 2	13,30 €
		Échelon 3	14,10 €

Salaires des chaînes de cafétérias en 2024

Barème et salaire minimum des cadres des chaînes de cafétérias en 2024

Catégorie	Niveau	Échelon	Rémunération annuelle 2024
Cadre	Niveau V	Échelon 1	34 000 €
		Échelon 2	46 368 €
		Échelon 3	47 500 €

Salaires des cadres des chaînes de cafétérias en 2024

Comme le SMIC, il est essentiel de souligner que les salaires conventionnels servent de base minimale. Ainsi, les entreprises ont la liberté d’adapter les rémunérations et les avantages accordés à leurs employés en fonction de leurs ressources financières et de leurs perspectives économiques.

Date et durée d’application de l’avenant

L’avenant est applicable le premier jour du mois qui suit la publication au Journal officiel de son arrêté d’extension à compter du 1ᵉʳ septembre 2024 pour une durée indéterminée.

Avis d’extension de l’avenant du ministère du Travail

L’arrêté d’extension du ministère du Travail est en attente de publication au Journal officiel.

Télécharger l’accord des salaires 2024 des chaînes de cafétérias

En complément, à télécharger l’avenant n° 22 du 11 avril 2024 des salaires des chaînes de cafétérias au format PDF :

Avenant n° 22 du 11 avril 2024 des salaires des chaînes de cafétérias

Acheter la convention collective des chaînes de cafétérias

Pour acheter la convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés du 28 août 1998 (IDCC 2060 – Brochure JO N° 3297) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :

Acheter une convention collective pour connaitre son salaire conventionnel pour 2024

Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires des chaînes de cafétérias

Quels sont les salaires des chaînes de cafétérias en 2024 ?

Au 1er septembre 2024, les salaires bruts horaires (hors cadres) des chaînes de cafétérias vont de 11,70 euros à 14,10 euros.

Comment fonctionne la grille des salaires des chaînes de cafétérias ?

Toute entreprise rattachée à la convention collective des chaînes de cafétérias doit respecter les minimums légaux (Smic) mais aussi conventionnels. Ainsi, en fonction du niveau et échelon attribués sur le contrat de travail, l’entreprise doit verser à ses salariés le minimum prévu dans les dernières grilles des salaires conventionnelles. Le niveau et l’échelon sont déterminés au regard du poste occupé, de la qualification, du niveau de responsabilité et de l’ancienneté.

Quel est le salaire minimum des chaînes de cafétérias en 2024 ?

Au 1er septembre 2024, le salaire minimum brut horaire (hors cadres) des chaînes de cafétérias est de 11,70 euros. Si cette valeur est inférieure au Smic, c’est le Smic qui est alors retenu comme salaire minimum.

Quel est le numéro IDCC de la convention collective des chaînes de cafétérias ?

Le numéro IDCC de la convention collective des chaînes de cafétérias est « 2060 ».

Quel est le numéro de brochure de la convention collective des chaînes de cafétérias ?

Le numéro de brochure de la convention collective des chaînes de cafétérias est « 3297 ».

Vidéo : comprendre le salaire minimum légal et conventionnel en 2024

Tout savoir sur les principes qui régissent le salaire minimum légal en France avec le SMIC et les salaires minimums conventionnels (SMC). Découvrez les dernières augmentations salariales conventionnelles, le salaire de base, la valeur du point et de la prime d’ancienneté selon votre position dans la grille des classifications – informations mises à jour au 1ᵉʳ novembre 2024.

Tout savoir sur les salaires minima conventionnels et le SMIC au 1ᵉʳ novembre 2024

Votre avis sur l’évolution salariale de la convention collective des chaînes de cafétérias :

Dites-le-nous dans les commentaires. Merci.

Domaines d'activités de la convention collective

La convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés (IDCC 2060) régit les relations entre les salariés et les entreprises sur l'ensemble du territoire national, y compris des départements d'outre-mer (DOM), avec pour activité principale :

La préparation et la vente à tous types de clientèle des aliments et boissons variés, présentés en libre-service, que le client dispose sur le plateau et paie avant consommation, étant précisé qu'une chaîne est à minima de trois établissements ayant une enseigne commerciale identique.

La convention collective est généralement désignée par le Code NAF « 56.10B ». Le Code NAF (Nomenclature d'Activités Française) d'une entreprise est attribué par l'INSEE (Institut National de la Statistique et des Études Économiques) en fonction de son activité principale.

Les professions les plus courantes

Dans la convention collective des cafétérias, les métiers suivants (liste non exhaustive) sont pratiqués :

Adjoint de direction	Cuisinier
Agent de restauration	Employé polyvalent de restauration
Agent de service	Gérant de cafétéria
Aide-cuisinier	Plongeur
Caissier	Responsable de salle
Chef de cuisine	Responsable de self-service
Commis de cuisine	Serveur

Toutes les professions exercées au sein de la convention collective des cafétérias

Principales cafétérias en France

ACTAL,

AUTOGRILL COTE FRANCE,

FLUNCH,

HOLDING DE RESTAURATION CONCÉDÉE HRC.

Les entreprises mentionnées ci-dessus sont régies par la convention collective des cafétérias. Par conséquent, elles sont tenues d'appliquer les salaires minimaux conventionnels dans le cadre de leur politique salariale.

Revalorisation du SMIC au 1ᵉʳ novembre 2024 et les réponses aux questions les plus courantes sur les minimums conventionnels

Revalorisation du SMIC de 2% au 1ᵉʳ novembre 2024

La rémunération versée au salarié doit remplir deux conditions : être supérieure au salaire minimum conventionnel et légal. Au 1ᵉʳ novembre 2024, les valeurs du SMIC sont les suivantes :

Salaire minimum brut horaire : 11,88 €.
Salaire mensuel brut pour un temps de travail hebdomadaire de 35 h (151,67 heures par mois) : 1 801,80 €.
Salaire minimum annuel brut (35 h) : 21 621,60 €.

Les salaires légaux et conventionnels fixent une base minimale. En conséquence, les entreprises peuvent ajuster les rémunérations et les avantages offerts à leurs employés en fonction de leurs capacités financières et des conditions économiques et sociales en vigueur.

Pour en savoir plus, consultez l’article sur le salaire minimum légal au 1ᵉʳ novembre 2024 et sur les derniers salaires conventionnels 2024.

FAQ sur les salaires minimums conventionnels

Qu'est-ce qu'un salaire minimum conventionnel ?

Le salaire minimum conventionnel (SMC) est fixé par les conventions collectives (CCN) de branche pour chaque catégorie d'emploi. Il est négocié par les partenaires sociaux (syndicats et employeurs).

Quelle est la différence entre le SMIC et le salaire minimum conventionnel ?

Le SMIC (Salaire minimum interprofessionnel de croissance) est le salaire minimum légal en France. Il s'applique à tous les travailleurs, indépendamment de leur secteur d'activité. Par contre, le salaire minimum conventionnel est spécifique à une branche professionnelle.

Comment sont déterminés les salaires minimums conventionnels ?

Les salaires minimums conventionnels sont issus de négociations entre les organisations syndicales des salariés et patronales pour chaque branche professionnelle. Ces négociations ont lieu théoriquement chaque année. Elles aboutissent à un accord paritaire qui est ensuite étendu par un arrêté d'extension publié par le ministre du Travail au Journal officiel.

Le salaire conventionnel n’évolue plus. Il est même inférieur au salaire légal, pourquoi ?

Les raisons de l’absence d’évolution des salaires conventionnels sont :
- Des désaccords entre les partenaires sociaux qui bloquent ou ralentissent la signature des accords salariaux.
- Une inflation entraînant des réévaluations successives du SMIC, rendant le rythme de la négociation collective insoutenable.
Pour ces deux raisons, les premiers niveaux des salaires conventionnels peuvent ainsi se retrouver inférieurs au SMIC.

Comment puis-je connaître mon salaire minimum conventionnel 2024 ?

Pour connaître votre salaire minimum conventionnel, vous pouvez :
- Consulter votre convention collective de branche, disponible sur le site Légifrance.
- Contacter votre employeur ou le service des ressources humaines.
- Contacter les syndicats de votre entreprise.
- Visiter notre page web sur les dernières grilles de salaires publiées : êtes-vous payé au salaire minimum légal et conventionnel ?
Vous devez d'abord connaître le numéro IDCC de votre convention collective (CCN) et votre coefficient hiérarchique (également appelé niveau, classe, catégorie, etc.). Ces informations figurent normalement sur votre contrat de travail et votre bulletin de paie.

Que faire si mon employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel ?

Si votre employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel (augmentations dues, inexistantes ou insuffisantes), il est en infraction avec la loi et la convention collective. Vous pouvez :
- Faire une réclamation auprès du service en charge de la paie et des ressources humaines (il s’agit le plus souvent d’une erreur matérielle).
- Signaler cette situation à l'inspection du travail (ci-dessous les coordonnées communiquées par le ministère du Travail).
- Consulter un représentant syndical.
- Saisir le conseil de prud'hommes pour obtenir le paiement des salaires dus.

Les salaires publiés dans l’accord sont-ils en brut ou en net ?

Les salaires sont toujours publiés en brut. Voir notre article sur : comprendre les différences entre salaire brut et net.

Comment convertir un salaire brut en net ?

Pour convertir un salaire brut en net, multipliez le salaire brut par 0,79. Attention, il ne s'agit que d'une estimation, car le salaire net fluctue selon les charges sociales salariales applicables, mais également selon les avantages accordés (tickets, restaurants, mutuelle, etc.) qui viennent diminuer votre salaire net.

Comment contacter l’inspection du travail ?

Pour contacter l’inspection du travail, appelez le numéro de téléphone « 0 806 000 126 » (service gratuit + prix appel) pour joindre un agent des services de renseignements en droit du travail.

Grille des salaires des chaînes de cafétérias en 2024