En application de l’accord du 13 février 2024 relatif aux salaires minimums (BOCC 2024-12 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ février 2024 de la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993 (IDCC 1747 – Brochure JO N° 3102).
À noter que le champ d’application de la convention collective a fusionné avec celui de la convention collective nationale des centres immatriculés de conditionnement, de commercialisation et de transformation des œufs et des industries en produits d’œufs (IDCC 2075).
La grille conventionnelle des salaires 2024 permet de répondre aux questions suivantes :
- Combien gagne un ouvrier ou un agent de maîtrise ?
- Quelle est l’échelle des salaires de la boulangerie industrielle en 2024 ?
- Combien peut gagner un employé selon sa formation et son expérience ?
- Quel est le salaire moyen de la boulangerie industrielle ?
Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour une durée de travail de 35 heures par semaine (151,67 heures par mois) ou 218 jours par an en fonction de la catégorie, du niveau et de l’échelon.
Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être précisées. À défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise. Ils sont à même de vous renseigner.
Sommaire
Barème et salaire minimum de la boulangerie industrielle en 2024
Grille des salaires de transposition harmonisée
| Catégories | Niveau | Échelon | Salaires minima conventionnels bruts mensuels au 1ᵉʳ février 2024 |
| O/E | A | 1 | 1 769,93 € |
| 2 | 1 777,01 € | ||
| B | 1 | 1 787,47 € | |
| 2 | 1 801,77 € | ||
| C | 1 | 1 817,36 € | |
| 2 | 1 833,72 € | ||
| 3 | 1 853,89 € | ||
| D | 1 | 1 878,28 € | |
| 2 | 1 893,31 € | ||
| 3 | 1 914,13 € | ||
| E | 1 | 1 947,91 € | |
| 2 | 1 979,08 € | ||
| 3 | 2 031,52 € | ||
| TAM | F | 1 | 2 156,20 € |
| 2 | 2 176,68 € | ||
| 3 | 2 207,16 € | ||
| G | 1 | 2 252,28 € | |
| 2 | 2 293,95 € | ||
| 3 | 2 362,77 € | ||
| H | 1 | 2 491,68 € | |
| 2 | 2 556,46 € | ||
| 3 | 2 662,56 € | ||
| I | 2 831,83 € | ||
| Cadre | J | 1 | 3 007,65 € |
| 2 | 3 109,91 € | ||
| 3 | 3 212,54 € | ||
| K | 1 | 3 390,33 € | |
| 2 | 3 573,41 € | ||
| 3 | 3 755,65 € | ||
| L | 1 | 3 937,05 € | |
| 2 | 4 189,02 € | ||
| 3 | 4 484,35 € | ||
| M | 5 055,36 € |
Grille des salaires des minima conventionnels de la boulangerie-pâtisserie
| Catégories | Degrés | Salaires minimums conventionnels au 1ᵉʳ février 2024 |
| 0/E | OE1 | 1 777,01 € |
| OE2 | 1 787,47 € | |
| OE3 | 1 801,77 € | |
| OE4 | 1 833,72 € | |
| OE5 | 1 878,28 € | |
| OE6 | 1 947,91 € | |
| OE7 | 2 031,52 € | |
| TAM | TAM1 | 2 156,20 € |
| TAM2 | 2 293,95 € | |
| TAM3 | 2 491,68 € | |
| TAM4 | 2 662,56 € | |
| TAM5 | 2 831,83 € | |
| Cadres | CA1 | 3 007,65 € |
| CA2 | 3 390,33 € | |
| CA3 | 3 937,05 € | |
| CA4 | 4 484,35 € | |
| CA5 | 5 055,36 € |
Date et durée d’application de l’accord
L’accord est applicable à compter du 1ᵉʳ février 2024 pour une durée indéterminée.
Avis d’extension de l’accord salarial du ministère du Travail
L’arrêté d’extension de l’accord, daté du 11 juillet 2024, a été publié au Journal officiel le 25 juillet 2024 par le ministère du Travail.
Télécharger l’accord des salaires 2024 de la boulangerie industrielle
En complément, à télécharger l’accord du 13 février 2024 des salaires de la boulangerie industrielle au format PDF.
Acheter la convention collective de la boulangerie industrielle
Pour acheter la convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie du 13 juillet 1993 (IDCC 1747 – Brochure JO N° 3102) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :
Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires de la boulangerie industrielle
Vidéo : comprendre le salaire minimum légal et conventionnel en 2025
Tout savoir sur les principes qui régissent le salaire minimum légal en France avec le SMIC et les salaires minimums conventionnels (SMC). Découvrez les dernières augmentations salariales conventionnelles, le salaire de base, la valeur du point et de la prime d’ancienneté selon votre position dans la grille des classifications – informations mises à jour au 1ᵉʳ janvier 2025.
Votre avis sur l’évolution salariale de la convention collective de la boulangerie industrielle :
Dites-le-nous dans les commentaires. Merci.
Bonjour, une nouvelle grille des salaires pour 2024 va t-elle être publiée, c’est pour quand ?
Avez-vous une date ?
Merci
Bonjour, non, nous attendons seulement la hausse du SMIC. Quand ? Peut-être que Michel BARNIER décidera une augmentation. On ne sait pas. Cordialement
Bonjour, le SMIC va augmenté le mois prochain. Y a t-il une augmenation automatique ?
OUi, mais juste pour les 1ᵉʳˢ niveaux qui sont inférieurs au SMIC. Cdt