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La convention collective nationale de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245) gère les rapports des salariés et les entreprises qui les emploient dans les secteurs suivants :
Les entreprises d’alimentation et de restauration rapide, qui relèvent du code NAF 55 3 B et ayant pour objet de vendre exclusivement au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables, que l’on peut consommer sur place ou emporter,
Les entreprises dont l’activité principale consiste à vendre au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables et / ou à fabriquer ou pré-cuisiner, en vue de leur livraison immédiate, un certain nombre de plats culinaires destinés à la consommation à domicile.
Les principales enseignes de la restauration rapide en France sont : McDonald’s, Burger King, Subway, Quick, Pizza Hut, KFC, Domino’s Pizza, Brioche Dorée et Paul ainsi que tous les Kebab.
Grille des salaires 2022 de la restauration rapide
En application de l’avenant n° 60 du 6 janvier 2022 relatif aux salaires minimums (BOCC 2022-08 TRA du Journal officiel), ci-dessous la nouvelle grille des salaires minima de la restauration rapide au 1er janvier 2022.
Il s’agit du taux horaire minimum garanti de salaire brut en euros (sauf pour le niveau V où la rémunération est exprimée annuellement), en fonction du niveau et de l’échelon auxquels vous êtes rattaché dans la grille des classifications des métiers de la restauration rapide.
Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être indiquées.
A défaut, consultez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise pour les connaitre. Ils doivent être à même de vous renseigner.
Sommaire
Barème et salaire minimum de la restauration rapide en 2022
Niveau
Échelon
Taux horaire minimum brut au 1ᵉʳ janvier 2022
I
A
10,57 €
B
10,59 €
II
A
10,82 €
B
11,00 €
III
A
11,27 €
B
11,30 €
C
12,25 €
IV
A
13,03 €
B
13,40 €
C
13,95 €
D
15,10 €
Rémunération minimale annuelle brute tous éléments de salaire confondus
V
A
38 877,30 €
B
40 112,52 €
C
63 618,42 €
Par ailleurs, l’avenant n° 61 du 6 janvier 2022, ci-dessous la grille des revalorisations de la prime annuelle conventionnelle en 2022 :
Prime annuelle conventionnelle en 2022
Ancienneté continue dans l’entreprise
Montant brut
De 1 an à moins de 3 ans
178,50 €
De 3 ans à moins de 5 ans
242,00 €
De 5 ans à moins de 10 ans
326,70 €
À partir de 10 ans d’ancienneté
447,70 €
Pour acheter la convention collective de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :
Foire aux questions (FAQ) sur la dernière grille des salaires de la restauration rapide
Quelle est l’échelle des salaires de la restauration rapide en 2022 ?
Au 1er janvier 2022, l’échelle des salaires horaires de la restauration rapide va de 10,57 euros à 15,10 euros.
Comment fonctionne la grille des salaires 2022 de la restauration rapide ?
Toute entreprise rattachée à la convention collective de la restauration rapide doit respecter les minimums légaux (Smic) mais aussi conventionnels. Ainsi, en fonction du coefficient attribué sur le contrat de travail, l’entreprise doit verser à ses employés le minimum prévu dans les dernières grilles des salaires conventionnelles.
Quels sont les salaires de la restauration rapide en 2022 ?
Au 1er janvier 2022, les salaires horaires de la restauration rapide vont de 10,57 euros à 15,10 euros.
Quel est le Smic dans la restauration rapide en 2022 ?
Au 1er janvier 2022, le salaire horaire minimum dans la restauration rapide est de 10,57 euros. Si ce montant est inférieur au Smic, c’est alors le Smic qui est retenu comme salaire minimum.
Quel est le salaire minimum dans la restauration rapide ?
Au 1er janvier 2022, le salaire horaire minimum dans la restauration rapide est de 10,57 euros. Si cette valeur est inférieure au Smic, c’est alors le Smic qui est retenu comme salaire minimum.
Quel est le numéro IDCC de la convention collective de la restauration rapide ?
Le numéro IDCC de la convention collective de la restauration rapide est « 1501 ».
Quel est le numéro de brochure de la convention collective de la restauration rapide ?
Le numéro de brochure de la convention collective de la restauration rapide est « 3245 ».
Mise à jour de la grille des salaires
Dernière grille des salaires minimums de la convention collective de la restauration rapide :
La convention collective de la restauration rapide régit les relations entre les salariés et les entreprises sur l'ensemble du territoire national, y compris des départements d'outre-mer (DOM), pour les activités principales suivantes :
Les entreprises d'alimentation et de restauration rapide, qui relèvent du code NAF 55 3 B et ayant pour objet de vendre exclusivement au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables, que l'on peut consommer sur place ou emporter,
Les entreprises dont l'activité principale consiste à vendre au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables et/ou à fabriquer ou pré-cuisiner, en vue de leur livraison immédiate, des plats culinaires destinés à la consommation à domicile.
Le Code NAF (Nomenclature d'Activités Française) d'une entreprise est attribué par l'INSEE (Institut National de la Statistique et des Études Économiques) en fonction de son activité principale.
Liste des principales enseignes de la restauration rapide
McDonald's
Starbucks
Sushi Shop
Subway
Paul
Flunch
Burger King
La Brioche Dorée
McDo
KFC (Kentucky Fried Chicken)
Pomme de Pain
Pizza Del Arte
Quick
Brioche Dorée
Leon de Bruxelles
Domino's Pizza
Five Guys
Exki
Pizza Hut
Bagelstein
Entreprises de la restauration rapide
Les entreprises mentionnées ci-dessus sont régies par la convention collective de la restauration rapide. Par conséquent, elles sont tenues d'appliquer les salaires minimaux conventionnels dans le cadre de leur politique salariale.
Les principaux métiers exercés
Dans la convention collective de la restauration rapide, les métiers suivants (liste non exhaustive) sont pratiqués :
Fonction
Descriptif
Équipier polyvalent
Responsable de la prise de commandes, de la préparation des aliments, du service aux clients et du nettoyage.
Manager de restaurant
Superviseur responsable de la gestion globale du restaurant, y compris les opérations, le personnel et la conformité aux normes de l'entreprise.
Chef de cuisine
Prépare les aliments selon les standards de l'entreprise, supervise la cuisine et assure la qualité des produits servis.
Livreur
Responsable de la livraison des commandes aux clients à domicile ou au bureau, souvent pour les enseignes de pizza ou de sandwiches.
Caissier/caissière
Dirige les transactions financières avec les clients et prend les commandes aux caisses.
Équipier de cuisine
Aide les chefs de cuisine dans la préparation des aliments, la cuisson, le dressage des plats et le nettoyage de la cuisine.
Agent de service à la clientèle
Accueille les clients, prend leurs commandes au comptoir et s'assure de leur satisfaction.
Assistant manager
Soutient le manager de restaurant dans la gestion quotidienne des opérations.
Agent de nettoyage
Responsable du nettoyage et de l'entretien du restaurant, y compris les espaces de service et les zones communes.
La rédaction du site web Juristique rassemble des spécialistes du droit, des ressources humaines et de la fiscalité. Nous publions régulièrement des modèles d'attestations, de lettres, des contrats et les dernières grilles salariales conventionnelles de 2024 afin de répondre aux besoins des entreprises. Nous publions aussi des articles sur l'actualité juridique et les indices bancaires comme les codes SWIFT et les codes CNAPS pour les virements internationaux.
Publié le :
Revalorisation du SMIC au 1ᵉʳ novembre 2024 et les réponses aux questions les plus courantes sur les minimums conventionnels
Revalorisation du SMIC de 2% au 1ᵉʳ novembre 2024
La rémunération versée au salarié doit remplir deux conditions : être supérieure au salaire minimum conventionnel et légal. Au 1ᵉʳ novembre 2024, les valeurs du SMIC sont les suivantes :
Salaire minimum brut horaire : 11,88 €.
Salaire mensuel brut pour un temps de travail hebdomadaire de 35 h (151,67 heures par mois) : 1 801,80 €.
Salaire minimum annuel brut (35 h) : 21 621,60 €.
Il est important de mentionner que les salaires légaux et conventionnels servent de base minimale. En conséquence, les entreprises peuvent ajuster les rémunérations et les avantages offerts à leurs employés en fonction de leurs capacités financières et des conditions économiques et sociales en vigueur.
Le salaire minimum conventionnel est fixé par les conventions collectives (CCN) de branche pour chaque catégorie d'emploi. Il est négocié par les partenaires sociaux (syndicats et employeurs).
Quelle est la différence entre le SMIC et le salaire minimum conventionnel ?
Le SMIC (Salaire minimum interprofessionnel de croissance) est le salaire minimum légal en France et applicable à tous les travailleurs, indépendamment de leur secteur d'activité. Le salaire minimum conventionnel, quant à lui, est spécifique à une branche professionnelle.
Comment sont déterminés les salaires minimums conventionnels ?
Les salaires minimums conventionnels sont déterminés par les négociations entre les syndicats de salariés et les organisations patronales de chaque branche professionnelle. Ces négociations ont lieu généralement chaque année ou à une fréquence plus rapide, déterminée par la convention collective de la branche.
Le salaire conventionnel n’évolue plus. Il est même inférieur au salaire légal, pourquoi ?
Les raisons de l’absence d’évolution des salaires conventionnels sont :
Des désaccords entre les partenaires sociaux qui bloquent ou ralentissent la signature des accords salariaux.
Une inflation entraînant des réévaluations successives du SMIC, rendant le rythme de la négociation collective insoutenable.
Pour ces deux raisons, les premiers niveaux des salaires conventionnels peuvent ainsi se retrouver inférieurs au SMIC.
Vous devez d'abord connaître le numéro IDCC de votre convention collective (CCN) et votre coefficient hiérarchique (également appelé niveau, classe, catégorie, etc.). Ces informations figurent normalement sur votre contrat de travail et votre bulletin de paie.
Que faire si mon employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel ?
Si votre employeur ne respecte pas le salaire minimum conventionnel (augmentations dues, inexistantes ou insuffisantes), il est en infraction avec la loi et la convention collective. Vous pouvez :
Faire une réclamation auprès du service en charge de la paie et des ressources humaines (il s’agit le plus souvent d’une erreur matérielle),
Signaler cette situation à l'inspection du travail (ci-dessous les coordonnées communiquées par le ministère du Travail),
Pour convertir un salaire brut en net, multipliez le salaire brut par 0,79. Attention, il ne s'agit que d'une estimation, car le salaire net fluctue selon les charges sociales salariales applicables, mais également selon les avantages accordés (tickets, restaurants, mutuelle, etc.) qui viennent diminuer votre salaire net.
Comment contacter l’inspection du travail ?
Pour contacter l’inspection du travail, appelez le numéro de téléphone « 0 806 000 126 » (service gratuit + prix appel) pour joindre un agent des services de renseignements en droit du travail.
6 réflexions au sujet de “Grille et salaire minimum de la restauration rapide en 2022”
Merci pour la grille des salaires 2022 de la restauration rapide. Je vois que les trois premiers niveaux ont été rattrapés par le SMIC à 10,85 €. Quel est l’intérêt désormais d’avoir une grille de salaires conventionnelle ? Autant mettre tout le monde au SMIC comme en Union soviétique (pour ceux qui ont connus).
Bonjour, cette grille n’est plus actualisée. Le Smic horaire est depuis mai 2022 passé à 10,85 €. Une nouvelle grille de la restauration rapide va-t-elle être publiée pour bientôt ? Merci de votre réponse
Bonjour, Il n’y a pas eu de nouvelle grille des salaires de la restauration rapide pour 2022. C’est bien la dernière, mais elle est rattrapée par l’inflation et le SMIC qui augmentent très rapidement ces derniers mois.
Bonjour est ce que l’employeur peut payer un niveau V echelon A en dessous du minimum (je suis a 36000 par an) et completer avec des primes sur objectifs?
Bonjour, oui, ce qui est important, c’est le salaire brut versé dans l’année. Par contre, le problème peut se poser, si vous ne réalisez pas vos objectifs, et donc n’atteignez pas le salaire minimum conventionnel. Votre employeur sera tout de même obligé de vous verser un complément pour atteindre le minima conventionnel. Cordialement
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Merci pour la grille des salaires 2022 de la restauration rapide. Je vois que les trois premiers niveaux ont été rattrapés par le SMIC à 10,85 €. Quel est l’intérêt désormais d’avoir une grille de salaires conventionnelle ? Autant mettre tout le monde au SMIC comme en Union soviétique (pour ceux qui ont connus).
Oui, conséquence de l’inflation et de l’indexation automatique du SMIC. Merci de votre avis. Bonne soirée
Bonjour, cette grille n’est plus actualisée. Le Smic horaire est depuis mai 2022 passé à 10,85 €. Une nouvelle grille de la restauration rapide va-t-elle être publiée pour bientôt ? Merci de votre réponse
Bonjour, Il n’y a pas eu de nouvelle grille des salaires de la restauration rapide pour 2022. C’est bien la dernière, mais elle est rattrapée par l’inflation et le SMIC qui augmentent très rapidement ces derniers mois.
Bonjour est ce que l’employeur peut payer un niveau V echelon A en dessous du minimum (je suis a 36000 par an) et completer avec des primes sur objectifs?
Bonjour, oui, ce qui est important, c’est le salaire brut versé dans l’année. Par contre, le problème peut se poser, si vous ne réalisez pas vos objectifs, et donc n’atteignez pas le salaire minimum conventionnel. Votre employeur sera tout de même obligé de vous verser un complément pour atteindre le minima conventionnel. Cordialement