En application de l’avenant du 1ᵉʳ septembre 2020 relatif aux salaires minimums, ci-dessous la nouvelle grille des salaires au 1ᵉʳ février 2021 de la convention collective nationale de la poissonnerie de détail, demi-gros et gros du 12 avril 1988 (IDCC 1504 – Brochure JO N° 3243).
La grille des salaires conventionnelle 2021 permet de répondre aux questions suivantes :
- Combien gagne un poissonnier ?
- Quelle est l’échelle des salaires dans la poissonnerie ?
- Combien peut gagner un fileteur en poissonnerie selon sa formation et son expérience ?
- Quel est le salaire moyen en poissonnerie ?
Il s’agit des minimums garantis de salaire brut pour une durée du travail de 35 heures hebdomadaires (en euros) en fonction du niveau et du coefficient auxquels vous êtes rattaché.
Pour les connaitre, référez-vous à votre bulletin de paye ou à votre contrat de travail, ces informations doivent en principe y être précisées. A défaut, contactez le service des ressources humaines ou de la paye de votre entreprise ; ils sont à même de vous renseigner.
Barème et salaire minimum poissonnerie 2021 |
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Niveau I |
Employés et ouvriers |
Salaire mensuel minimum |
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130 |
Vendeur saisonnier en poissonnerie |
1 560,00 € |
| Préparateur de commandes saisonnier | ||
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Niveau I |
Employés et ouvriers |
Salaire mensuel |
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135 |
Employé(e) de marée sans qualification apprenant l’exercice du métier ou manutentionnaire débutante(e)
Commis poissonnier sans qualification apprenant l’exercice du métier Opérateur(trice) de saisie débutant(e) Employé(e) de bureau débutant(e) Chauffeur-livreur débutant(e) Fileteur(teuse) débutant(e) Technicien(ne) débutant(e) Caissier(ère) facturier(e) débutant |
1 663,16 € |
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140 |
Commis poissonnier sans CAP ayant 3 ans d’expérience
Commis poissonnier avec CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer |
1 681,79 € |
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145 |
Commis poissonnier sans CAP ayant 5 ans d’expérience
Employé(e) de marée avec minimum 5 ans d’expérience Opérateur(trice) de saisie avec minimum 5 ans d’expé- rience Chauffeur livreur avec minimum 5 ans d’expérience Fileteur(teuse) avec minimum 5 ans d’expérience Technicien(ne) avec minimum 5 ans d’expérience Caissier(re) facturier(e) avec minimum 5 ans d’expérience Commis poissonnier avec CQP préparateur-vendeur en produits de la mer ayant 1 an d’expérience |
1 703,65 € |
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150 |
Commis poissonnier avec CAP
Commis poissonnier sans CAP avec 6 ans d’expérience Vendeur (se) preneur d’ordre débutant(e) Attaché(e) commercial(e) débutant(e) Secrétaire débutant(e) |
1 725,16 € |
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160 |
Commis poissonnier avec CAP ayant 2 ans d’expérience
Employé(e) de marée qualifié avec minimum 8 ans d’expérience Fileteur (se) avec minimum 8 ans d’expérience Opérateur(trice) de saisie avec minimum 8 ans d’expérience Standardiste Technicien(ne) avec minimum 8 ans d’expérience Caissier (ère) facturier(e) avec minimum 8 ans d’expérience |
1 750,22 € |
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Niveau I |
Employés et ouvriers |
Salaire mensuel minimum |
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165 |
Commis poissonnier avec CAP et 3 ans d’expérience Aide-comptable
Commis poissonnier avec CQP de préparateur-vendeur en produits de la mer avec 2 ans d’expérience minimum, animant et exécutant le travail avec au moins 3 personnes |
1 775,86 € |
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170 |
Commis poissonnier sans CAP avec minimum 8 ans d’expérience
Responsable filetage Responsable préparation |
1 798,95 € |
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175 |
Vendeur(euse) preneur d’ordres avec minimum 5 ans d’expérience
Attaché(e) commercial(e) avec minimum 5 ans d’expérience Secrétaire avec minimum 5 ans d’expérience |
1 823,40 € |
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180 |
Commis poissonnier avec CAP avec 5 ans d’expérience
Commis poissonnier avec CQP préparateur-vendeur en produits de la mer avec minimum 5 ans d’expérience, animant et exécutants le travail avec au moins 5 personnes Commis poissonnier sans CAP ayant plus de 10 ans d’expérience Aide-comptable après 5 ans d’expérience |
1 840,28 € |
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185 |
Commis poissonnier sans CAP avec minimum 13 ans d’expérience
Comptable 1er échelon |
1 872,74 € |
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190 |
Assistant(e) de formation
Commis poissonnier avec CAP ayant plus de 8 ans d’expérience |
1 889,69 € |
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195 |
Commis poissonnier avec CAP avec minimum 10 ans d’expérience, animant et exécutant le travail avec au moins 8 personnes |
1 922,65 € |
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Niveau II |
Agent de maîtrise |
Salaire mensuel minimum |
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200 |
Commis poissonnier titulaire du baccalauréat professionnel poissonnier-écailler-traiteur
Titulaire du CQP responsable-adjoint d’un point de vente en poissonnerie de détail |
1 940,05 € |
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205 |
Responsable de caisse
Assistant(e) informatique Assistant(e) qualité Assistant(e) marketing/communication |
1 973,92 € |
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210 |
Attaché(e) de direction
Comptable 2e échelon Secrétaire de direction Intendant(e)-surveillant(e) |
2 044,76 € |
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Niveau II |
Agent de maîtrise |
Salaire mensuel minimum |
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220 |
Vendeur(se) ambulant(e) tournée
Attaché(e) commercial(e) avec 8 ans d’expérience Contrôleur gestion Responsable qualité Responsable informatique Responsable marketing/communication Responsable services généraux Responsable logistique Responsable comptable Chef de vente Formateur(trice) domaine professionnel ou général ayant ou non la charge de plusieurs matières d’enseignement |
2 067,53 € |
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230 |
Responsable d’exploitation
Responsable commercial |
2 116,12 € |
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240 |
Responsable d’exploitation avec plus de 10 personnes
Responsable commercial avec plus de 10 personnes |
2 153,53 € |
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250 |
Acheteur (se) principal(e)
Directeur(trice) adjoint(e) chargé(e) de la pédagogie Directeur(trice) adjoint(e) chargé(e) du développement |
2 189,04 € |
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Niveau III |
Cadre |
Salaire mensuel minimum |
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300 |
Responsable de magasin ayant commandement de moins de 5 personnes
Cadre d’exploitation Chef comptable |
2 938,73 € |
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350 |
Responsable de magasin ayant commandement de plus de 5 personnes
Directeur(trice) commercial(e) Directeur(trice) informatique Directeur(trice) des ressources humaines |
3 240,64 € |
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400 |
Directeur (trice) pédagogique
Secrétaire général(e) d’organisation professionnelle Secrétaire général(e) d’entreprise Rédacteur(trice) professionnel(le) |
3 542,48 € |
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450 |
Directeur(trice) d’exploitation |
3 842,56 € |
Le présent avenant prendra effet le 1er jour du mois suivant la publication de l’arrêté d’extension au Journal officiel, soit le 1ᵉʳ février 2021
Pour acheter la convention collective nationale de la poissonnerie de détail, demi-gros et gros du 12 avril 1988 (IDCC 1504 – Brochure JO N° 3243) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :
