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En application de l’article 43, ci-dessous la grille des classifications et des emplois de la convention collective nationale de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245).
Important, la classification (niveau et échelon) détermine votre rémunération minimale.
Grille des classifications des métiers de la restauration rapide
Sommaire
Classifications de la restauration rapide
Les emplois sont classés en cinq niveaux, eux-mêmes subdivisés en échelons :
Niveau I :
Échelon A,
Échelon B.
Niveau II :
Échelon A,
Échelon B.
Niveau III :
Échelon A,
Échelon B,
Échelon C.
Niveau IV :
Échelon A,
Échelon B,
Échelon C,
Échelon D.
Niveau V :
Échelon A,
Échelon B,
Échelon C.
Changement d’échelon après 10 mois de travail effectif
Dans l’objectif de reconnaissance de l’expérience professionnelle acquise, tout salarié du niveau I échelon 1 accédera au niveau I échelon 2 après 10 mois de travail effectif dans l’entreprise ou l’enseigne.
Pour déterminer cette période de 10 mois de travail effectif, il est également tenu compte de l’expérience professionnelle acquise dans le cadre d’une ou plusieurs périodes de travail effectif accomplies dans l’entreprise ou une entreprise de la même enseigne lors des 36 mois précédant l’entrée en vigueur du contrat de travail.
Évolution professionnelle
Il appartient au salarié qui a acquis une expérience professionnelle dans une ou plusieurs entreprises de la même enseigne de présenter à son employeur, lors de son embauche, le ou les certificats de travail précisant la période d’emploi dans la ou les entreprises concernées.
Foire aux questions (FAQ) sur la grille des classifications de la restauration rapide
Qu’est-ce que la grille de classification de la restauration rapide ?
La grille des classifications de la convention collective de la restauration rapide est un accord paritaire qui détermine les différents emplois et métiers dans la branche professionnelle. Elle fixe les niveaux et les échelons associés aux postes de travail. La grille permet ainsi de définir les responsabilités, les compétences et les qualifications requises pour chaque niveau ainsi que le salaire minimum applicable.
Comment fonctionne la grille de classification de la restauration rapide ?
Le système des niveaux et des échelons de la grille de classification de la restauration rapide se base sur les critères suivants : – Les compétences et les qualifications requises, – La responsabilité et l’autonomie dans le travail, – L’expérience ou l’ancienneté. Chaque niveau correspond à un poste et à une expertise donnée, et chaque échelon représente des étapes de progression au sein de ce niveau.
Comment la classification impacte-t-elle le salaire d’un salarié ?
Le niveau de classification détermine le salaire minimum du salarié. Chaque niveau et échelon correspond au salaire minimum applicable pour le poste. Généralement, plus le niveau et l’échelon sont élevés, plus la rémunération minimum est importante.
Comment puis-je connaître ma classification ?
Vous pouvez connaître votre classification en consultant votre contrat de travail ou votre fiche de paye.
Mise à jour de la grille des salaires
Dernière grille des salaires minimums de la convention collective de la restauration rapide :
Acheter la convention collective de la restauration rapide
Pour acheter la convention collective de la restauration rapide du 18 mars 1988 (IDCC 1501 – Brochure JO N° 3245) et ses mises à jour, dans un format papier ou un fichier PDF (téléchargeable immédiatement), vous pouvez vous rendre sur le site web de notre partenaire :
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Domaines d'activités de la convention collective
La convention collective de la restauration rapide régit les relations entre les salariés et les entreprises sur l'ensemble du territoire national, y compris des départements d'outre-mer (DOM), pour les activités principales suivantes :
Les entreprises d'alimentation et de restauration rapide, qui relèvent du code NAF 55 3 B et ayant pour objet de vendre exclusivement au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables, que l'on peut consommer sur place ou emporter,
Les entreprises dont l'activité principale consiste à vendre au comptoir des aliments et des boissons présentés dans des conditionnements jetables et/ou à fabriquer ou pré-cuisiner, en vue de leur livraison immédiate, des plats culinaires destinés à la consommation à domicile.
Le Code NAF (Nomenclature d'Activités Française) d'une entreprise est attribué par l'INSEE (Institut National de la Statistique et des Études Économiques) en fonction de son activité principale.
Liste des principales enseignes de la restauration rapide
McDonald's
Starbucks
Sushi Shop
Subway
Paul
Flunch
Burger King
La Brioche Dorée
McDo
KFC (Kentucky Fried Chicken)
Pomme de Pain
Pizza Del Arte
Quick
Brioche Dorée
Leon de Bruxelles
Domino's Pizza
Five Guys
Exki
Pizza Hut
Bagelstein
Entreprises de la restauration rapide
Les entreprises mentionnées ci-dessus sont régies par la convention collective de la restauration rapide. Par conséquent, elles sont tenues d'appliquer les salaires minimaux conventionnels dans le cadre de leur politique salariale.
Les principaux métiers exercés
Dans la convention collective de la restauration rapide, les métiers suivants (liste non exhaustive) sont pratiqués :
Fonction
Descriptif
Équipier polyvalent
Responsable de la prise de commandes, de la préparation des aliments, du service aux clients et du nettoyage.
Manager de restaurant
Superviseur responsable de la gestion globale du restaurant, y compris les opérations, le personnel et la conformité aux normes de l'entreprise.
Chef de cuisine
Prépare les aliments selon les standards de l'entreprise, supervise la cuisine et assure la qualité des produits servis.
Livreur
Responsable de la livraison des commandes aux clients à domicile ou au bureau, souvent pour les enseignes de pizza ou de sandwiches.
Caissier/caissière
Dirige les transactions financières avec les clients et prend les commandes aux caisses.
Équipier de cuisine
Aide les chefs de cuisine dans la préparation des aliments, la cuisson, le dressage des plats et le nettoyage de la cuisine.
Agent de service à la clientèle
Accueille les clients, prend leurs commandes au comptoir et s'assure de leur satisfaction.
Assistant manager
Soutient le manager de restaurant dans la gestion quotidienne des opérations.
Agent de nettoyage
Responsable du nettoyage et de l'entretien du restaurant, y compris les espaces de service et les zones communes.
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